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Les produits en boutique 


Vous trouverez ici un aperçu de nos produits, nous en avons bien plus . 

Nous attachons une grande importance à la rencontre et au partage. 

Au plaisir de vous rencontrer ! 

Sirop artisanal 

Pommes et poires 

  • Ancien Système  - le "moyen" 
  • Doux - le plus sucré 
  • Sans sucra ajouté - le "suret"

Avec la Chair de la poire

  • ​Poiret 

Et aussi parfois .... 

  • poire de Coing 
  • Pommes poires prunes  



Miel 

Production de la maison ... en fonction des abeilles et des récoltes ....

Toutes fleurs 

Miel de fleurs de ....

  • acacias
  • citronnier
  • oranger
  • romarin
  • eucalyptus
  • montagne
  • tilleul
  • sapin
  • châtaignier
  • thym



Pâtes à tartiner
  • Choco
  • Noisella
  • Praliné
  • Blandice
  • Choco sans sucre sans lactose
  • Choco Miel 
Chocolat 

Nous travaillons avec plusieurs chocolatiers 


  • Chocolats Defroimont - client de longue date aussi

 

  • Benoit Laruelle - un local de l'étape 


  • Madolo - pour son Bean to Bar - Chocolat noir pour le puristes 


  • Chocalau 



Assortiment d'alcool - apéritifs

Gin, rhum, et autres alcool arrangés  

Cognac

Peket 

Whisky belgian owl 



Epices et condiments 

Huile d'olive aromatisée

Vinaigre aromatisé

Moutarde à l'ancienne aromatisée

Fleur de sel - nature et aromatisée  - en direct de Bretagne 

Epices bio 

......



Bières

Une collab spéciale pour le bar avec La BADJAWE, nous vendons toute leur gamme également. 

Nous vous proposons un assortiment d'autres bières 

  • la Brasserie La Buissonne à Verlaine proche de chez nous,
  • la Brasserie de Huccorgne, collab de longue durée,
  • la Brasserie Minne, coup de coeur de voyage dans nos Ardennes,
  • La Brasserie de Rochehaut, si vous y séjournez, vous y retrouverez nos produits également !  
  • la Bestiale, un barbu à l'origine des très bonnes bières ! 
  • la Brasserie Expériementale, 
  • Small Street, par l'amitié.


  •    mais encore bien d'autres à découvrir .....
Vin
Conserves et plats préparés

Fruits - cerises, poires , prunes ... 

produits de canard - Ferme d'artagnan

plats préparés en conserve 

.....



Confitures

Pas loin de 20 variétés différentes avec sucre et 10 sans sucre ! 

et la marmelade de Martin pour les initiés  



Café - Artisan du café - Verlaine 

en grain ou moulu...



Thé - Tisanes - Maté - (bientôt) Matcha 




Produits frais 

La demande étant là nous avons décidé de tenter l'expérience afin de rendre notre village un peu plus vivant encore. Nous espérons que votre régularité nous permettra de poursuivre ...

Pain bio 

Nous avons choisi ce pain pour permettre de vous offrir un pain de qualité à un prix raisonnable. 

La livraison de produits fini ou à mi cuisson devrait nous permettre de vous satisfaire sans trop de gaspi ! 


Possibilité de commander 

  • pains au chocolat et croissants en pâtons à faire lever le soir pour une cuisson au petit matin 
  • baguettes et pain mi-cuit pour un pain ultra frais chez vous ! 

 

Légumes 

Très limité pour le moment...

​ ​Petite équipe, nous ne pouvons pas trop multiplier les commandes quotidiennes mais nous ajouterons des produits de productions très locales également !  

 

Oeufs 

de la Ferme Degive à Fontaine ou du jardin d'Antan en fonction de la motivation des poules

Fromage de la Fromagerie de Saint-Georges 

 à la suite d'une amitié solide ...d'abord avec la grande soeur la Fromagerie des Vennes, 

Les fondues, raclette et assortiment fromage sur commande -  en sous-vide sur place régulièrement aussi

Déco , cosmétique et autres 


Bougies végétales "La Flamme Belge"





Partager les passions, savourer ensemble, profiter de plaisirs simples.  Comme une envie de créer une expérience plus qu'une simple emplette.  


Proposer des produits que l'on aime

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NOTRE PROPOSITION POUR VOTRE EVENEMENT

MENU A COMPOSER

MISES EN BOUCHE ET APERO DINATOIRE - 2 ET 5 EUROS LA PORTION.

- Gravlax de saumon, crème aux herbes, pickles de chou rouge

- Croquant et mousse de truite fumée.

- Brioche d’effiloché, foie gras, confit de figue

- Polpettes sauce tomates

- Émulsion châtaigne, parmesan

- Focaccia mayo truffe, carpaccio de boeuf

- Velouté

- Bisque

- Pinsa

- Croquette de jambon ibérique

- Gougères

- Mini quiche

-

….

ENTREES .8 A 18 PP

- Mousseline de céleri rave, boudin noir poêlée, pommes caramélisées- Œuf parfait, crème parmesan, légumes saisons, lard

- Crumble de chèvre courgette OU crème épinard miel

- Ravioles ouverte, effiloché, crème de parmesan

- Toasts bleu, poires

- Gravlax, crème aux herbes

- Toasts aux champignons

- Vitello tonato

- Tartare de bœuf à l’italienne

- ceviche (poisson cru cuit en marinade) , agrumes

- Velouté, soupe

PLATS 17 A 26 PP

• Boulets à la liégeoise

• Parmentier effiloché de porc

• Parmentier de canard

• Parmentier de poisson

• Carbonnade/ plats mijotés

• Américain, pomme de terre frite

• Cuisse de poulets champignons/ viande

• Lasagne poulet champignons crème parmesan

Lasagne à l’effiloché de porc, crème de butternut, lard

Raviole ouverte lotte/scampis, crème chorizo tomates séchées, poireaux

- Poisson au four – Purée de Céleri-raveBUFFET


BUFFET BURGER – 16 A 25 PP

Burger effiloché porc, tartare, morbier, coleslaw

Burger poulets croquant, tartare, parmesan, coleslaw

Burger, effiloche de canard, crème truffée

Burger, italien, bœuf oignons, roquette,

Burger végé

Accompagnement Pomme frite possible (au four) / Pommes de terre salardaise.


• BUFFET FROMAGE/ CHARCUTERIE 19 A 25 EUROS PP

Accompagnement pains – baguettes salade/ coleslaw / légumes grillés


• BUFFET TRIO DE PATES - 14 A 20 EUROS PP

- bolognaise

- 4 fromage

- Polpettes sauce tomates

- Pesto de pistache/ mortadelle

- Poireaux lardons/ crème parmesan

- Ragu blanc, crème parmesan

- Sauce légumes (tomates cerises/ carottes/ poivrons/ oignons rouge)

- Jambon à l’os crème parmesan

- Champignons truffe- Effiloché de canard, champignons, truffe

- Crème chorizo poivrons

- Crème butternut


• BUFFET FROID A PARTIR DE 20 PERSONNES. 24 A 35 EUROS PAR PERSONNES

- Planche charcuterie fromage

- Saumon fumé, fromage blanc

- Oeufs mimosa

- Salade fenouil/ abricot/ amande/ parmesan (variable selon les saisons)

- Coleslaw

- Salade pomme de terre

- Salade de pates

- Roastbeef

- Vitello tonato

-

….

Accompagné de pains variés

ACCOMPAGNEMENT CHAUD POSSIBLE

Soupe

Scampis en sauce. Riz aux épices

Légumes grillés

Pillons de poulet

Gratin dauphinoisPurée de céleri-rave


BUFFET DE TERROIR A PARTIR DE 20 PERSONNES : 18 EUROS PP

Boulet Liégeois

Chicons gratin

Purée

Pommes de terre grillées

Salade

Compote


• DESSERTS 6 A 10 EUROS :

- Tiramisu

- Glace maison 

- Cookies / Brownies au chocolat

- Cheesecake

- Pains perdu/ caramel/ pommes/ glace

- Crumble pommes/ poires

- Mousse au chocolat

- Pommes au four, caramel, glace

- Assortiment de la Fromagerie de Saint-Georges

  • Buffets tartes ou gâteau avec nos partenaires. 
  • Gâteau Glace avec nos partenaires 


• PLATEAU DE SANDWICHES 9 A 12 EUROS PP

Dagobert/ cru des fagnes sirop/ poulets/ effiloché/ chèvre bacon /Rosbeef 5 voir notre carte )• PLATEAU DE SANDWICH « GOURMET » 14 - 18PP

(+ travaillé, demi-sandwich, tartine, brioche)

- Fromage blanc truite/

- Effiloché

- Betterave cuite, crème de chèvre, pommes

- Légumes grillés, ricotta fouettée au pesto rouge, roquette

- Confiture de figue, brie, prosciutto, poire, roquette

- Foccacia mayonnaise truffe, carpaccio de bœuf, tomates séchées roquette, parmesan

- Salade de crevettes grises, mangue /tomate selon les saisons

Merci pour votre inscription !

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Siroperie Delvaux
Rue de la Siroperie, 2

4460 Horion-Hozémont
Liège  - Belgique 

BE 0729 843 836 

  • +32 (0)4 250 15 38
  • info@siroperiedelvaux.be
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